세계의 빵 종류 '다양한 빵의 기원' 각 나라 대표 빵 알고 먹자
세계의 빵 종류가 공개가 되었는데요. 공개된 ‘나라별 빵 종류’ 사진 속에는 나라별로 유명한 빵 이름이 적혀있습니다. 몇가지는 알던것이지만 또 어떤것은 그런건가? 라는것도 있네요.
‘세계의 빵 종류’사진 속에는 프랑스는 바게트, 독일은 브레첼, 이탈리아는 포카치아, 미국은 베이글로 대표 빵이며 화과자는 일본, 난은 인도, 미트파이는 호주, 화취안은 중국의 대표 빵으로 꼽혔습니다.
세계의 빵 종류 '프랑스 바게트'
바게트는 밀가루와 물을 넣고 만든 길고 딱딱한 저배합 반죽의 빵으로 반죽을 350g으로 분할하여 길이 67~68cm로 만든 것을 말합니다.
세계의 빵 종류 '미국 베이글'
밀가루·이스트·물·소금으로 만든 빵으로서 도넛 모양으로 생긴 이스트롤로서 뻣뻣한 느낌과 반짝이는 빵 껍질을 가졌습니다.
세계의 빵 종류 '호주 미트파이'
접시 모양의 파이 껍질에 다진고기를 충전물로 얹어 오븐에서 구운 것을 말하며 조미한 다진고기를 파이접시에 넣고 파이 껍질을 뚜껑으로 하여 각각 구워도 좋습니다.
세계의 빵 종류 '일본 화과자'
일본 고유의 과자로 화과자는 수분이 많고 적음에 따라 생과자, 반생과자, 건과자로 나눕니다.
세계의 빵 종류 '독일 브레첼'
길고 꼬불꼬불한 하트 모양의 밀가루 반죽에 소금을 뿌려 구워 낸 빵과자를 말합니다.
세계의 빵 종류 '영국 스콘'
속을 넣지 않고 가볍게 부풀도록 철판이나 오븐에 구운 밀가루 빵으로서 영국에서 티타임에 홍차와 함께 먹는데요. 박력분, 베이킹파우더, 소금, 버터, 우유를 첨가하여 만듭니다.
세계의 빵 종류 '중국 화쥐안'
중국음식을 먹을 때 다른 음식들과 함께 주식으로 먹는 꽃모양의 밀가루 빵을 말합니다.
세계의 빵 종류' 이탈리아 포카치아'
이탈리아 빵으로 넓적하고 둥근 반죽에 올리브오일, 소금을 뿌린 후 로즈마리 등을 빵 반죽에 넣고 굽습니다. 스낵으로 먹기도 하며 수프나 샐러드에 곁들여서 먹기도 합니다.
세계의 빵 종류 '인도 난'
밀가루로 만든 둥글고 평평하게 생긴 빵으로, 중앙아시아에서 유래되었습니다.씹는 맛이 쫄깃하면서 담백하며 인도 북부 지방에서는 주식으로 먹습니다. 또한 인도식 수프인 달이나 커리 등에 찍어 먹거나, 난 위에 다른 요리를 올려 싸서 먹기도 합니다.
