쫀득쫀득 족발 콜라겐이 풍부해서 피부미용에 좋답니다
윤기가 좔좔 흐르는 족발을 보면 절로 침이 고인답니다.탱탱한 살들이 왜 그렇게 저를 유혹하는지..게다가 피부에도 좋잖아요..족발하면 유명한곳은 남포동에 있는 족발골목인데 거긴 맛이 없는 곳이 없더군요.특히 냉채족발...진짜 끝내준답니다.
저희 동네는 일주일에 한번 아파트에 족발을 파는 아저씨가 찾아온답니다.맛이 없으면 그렇게 기다리지도 않을텐데.이 아저씨네 족발만큼 맛있는 것을 맛보지 못해서 그런지 족발을 사먹고 나면 전 또 일주일을 기다린답니다.
사람들은 대부분 밤에 출출할때 족발을 시켜서먹지만 그런족발의 특징은 따뜻하지가 않죠. 차갑게 식은 족발인데요.이런 족발은 씹는 맛도 별로 없고 오히려 전 더 노린내가 나더라구요. 그래도 밤에 먹는거여서 그런지 잘 넘어가지만요.
그러나 이 족발을 한번 맛보면 절대 다른 족발을 먹지 못할정도로 맛이 끝내준답니다.금방 나와서 따뜻한데다가..어찌나 쫀득거리는지 씹을수록 입에 착 감기는게. 먹어도 질리지가 않더라구요. 사진만 봐도 윤기가 좌르르륵 흐르는게 보이지 않으세요?무엇보다도 족발의 비린내도 없고.무엇보다도 털 손질을 깔끔하게 해서 그런지한번도 불쾌하다는 생각을 해본적이 없었답니다.
┌─음식만들기┐
