추천 여름 보양식 오리훈제 바베큐 요리 '오리고기 매력에 푹 빠져보자'
여성들에게 특히 좋다는 오리고기...그말때문에 가끔 외식할때 일부러 오리고기를 자주 먹는 편인데 이제 마트에서도 훈제된 오리를 쉽게 구할 수 있더군요.
처음에는 이런걸 구입해서 먹어본적이 없어서 맛도 문제지만 집에서 쉽게 만들어먹을 수 있을까? 하는 생각이 들어 파는분께 물어보니 그냥 전자렌지에 데워 먹어도 된다고 하더군요.그래서 냉큼 구입해서 그릴에다가 구워봤습니다.아무래도 이런 요리는 혼자서 나가서 먹을 수가 없잖아요.1인분으로 파는 경우도 없는데요.싱글분들 이제는 집에서도 쉽게 오리훈제 바베큐를 즐길 수 있답니다.특히 명절에 색다른 만찬을 원하는 분들은 한번 이용해보세요.
가격은 800g에 2만원정도 주었는데 역시나 사다가 먹으니깐 저렴하고 양도 많습니다.
저는 오리고기 이렇게 기름이 많이 나오는줄 몰랐습니다.그릴을 이용했는데 호일 안 깔았으면 난리 날뻔했답니다.미끌미끌....기름을 통째 바른 느낌이라고 할까요?
처음부터 썰어서 하는 방법도 있지만 그건 너무 귀찮으니깐 처음에 그냥 큰 덩어리로 자른 후에 구운 후 썰어주는게 좋습니다. 다만 이때 조심할 것이 엄청 뜨겁더군요.장갑 끼고 썰어주세요.
훈제된 오리고기의 매력은 씹히는 질감이 예술이라는 것입니다. 닭이나 돼지에 비해 은근히 쫄깃한데다가 상당히 촉촉해요.게다가 질기지도 않으며 훈제된 상태이기때문에 담백한 맛도 있습니다.처음에 기름기가 너무 많이 나와서 걱정을 했는데 막상 먹어보니깐 전혀 느끼하지 않으니 느끼한것 싫어하는분들은 오리고기 한번 드셔보세요.
양배추와 부추 그리고 소스 살짝 넣어서 버무린 후에 같이 먹으면 더욱 맛있답니다. 소스는 집에서 만드는 방법도 있지만 저는 제가 만드는것보다 고기 파는데서 고기전용소스라고 노란색 봉지에 들어있는게 있는데 그게 맛이 좋더라구요.한번 맛 보고 대량으로 구입했거든요.그 소스는 조만간 공개하겠습니다^^
여성들에게 특히 좋다는 오리고기...그말때문에 가끔 외식할때 일부러 오리고기를 자주 먹는 편인데 이제 마트에서도 훈제된 오리를 쉽게 구할 수 있더군요.
처음에는 이런걸 구입해서 먹어본적이 없어서 맛도 문제지만 집에서 쉽게 만들어먹을 수 있을까? 하는 생각이 들어 파는분께 물어보니 그냥 전자렌지에 데워 먹어도 된다고 하더군요.그래서 냉큼 구입해서 그릴에다가 구워봤습니다.아무래도 이런 요리는 혼자서 나가서 먹을 수가 없잖아요.1인분으로 파는 경우도 없는데요.싱글분들 이제는 집에서도 쉽게 오리훈제 바베큐를 즐길 수 있답니다.특히 명절에 색다른 만찬을 원하는 분들은 한번 이용해보세요.
가격은 800g에 2만원정도 주었는데 역시나 사다가 먹으니깐 저렴하고 양도 많습니다.
저는 오리고기 이렇게 기름이 많이 나오는줄 몰랐습니다.그릴을 이용했는데 호일 안 깔았으면 난리 날뻔했답니다.미끌미끌....기름을 통째 바른 느낌이라고 할까요?
처음부터 썰어서 하는 방법도 있지만 그건 너무 귀찮으니깐 처음에 그냥 큰 덩어리로 자른 후에 구운 후 썰어주는게 좋습니다. 다만 이때 조심할 것이 엄청 뜨겁더군요.장갑 끼고 썰어주세요.
훈제된 오리고기의 매력은 씹히는 질감이 예술이라는 것입니다. 닭이나 돼지에 비해 은근히 쫄깃한데다가 상당히 촉촉해요.게다가 질기지도 않으며 훈제된 상태이기때문에 담백한 맛도 있습니다.처음에 기름기가 너무 많이 나와서 걱정을 했는데 막상 먹어보니깐 전혀 느끼하지 않으니 느끼한것 싫어하는분들은 오리고기 한번 드셔보세요.
양배추와 부추 그리고 소스 살짝 넣어서 버무린 후에 같이 먹으면 더욱 맛있답니다. 소스는 집에서 만드는 방법도 있지만 저는 제가 만드는것보다 고기 파는데서 고기전용소스라고 노란색 봉지에 들어있는게 있는데 그게 맛이 좋더라구요.한번 맛 보고 대량으로 구입했거든요.그 소스는 조만간 공개하겠습니다^^
