간단 안주 만들기 '오리 고기가 최고야'
얼마전 프레쉬덕님으로부터 아주 푸짐한 선물을 받았습니다.그래서 이걸 뭘 해먹을까? 고민하다가 날씨도 꾸리꾸리하고 기분도 가라앉다보니 맥주에 어울리는 술안주로 만들면 좋겠구나..싶더군요.아무래도 여름에는 시원한 생맥주가 최고잖아요.
오리고기가 좋다는것은 다들 너무 잘 아실텐데요.체네에 쌓인 독을 중화시켜주며 신경통,관절염,신장염에 좋습니다.또한 비만예방과 고혈압예방에 탁월하기때문에 다이어트 식품이랍니다.
통통한 소세지가 무려 9개나 들어있습니다.게다가 딱 봐도 종류가 달라보이죠.
미트로프입니다. 안에 뭔가가 많이 박혀있어서 보기만해도 먹음직스럽더군요.
재료: 미트로프,빵가루,계란,밀가루
1.밀가루 살짝 묻혀주고 계란에 옷 입히고 마지막에 빵가루를 한번 더 입힙니다.(남은 계란은 파 살짝 넣고 소금간을 한 후에 계란말이 만들어도 좋습니다)
2.올리브유를 두르고 살짝 튀겨줍니다.
통통한 소세지는 칼로 군데군데 칼집을 내고 그릴로 직행합니다.(저희집은 오븐이 없거든요)
소세지만 있으면 너무 느끼하겠죠. 야채나 과일도 같이 곁들이면 좋은데요.저희집에 과일들이 동이 나서 달랑 양배추만 올렸습니다.양배추 잘게 채 썰어서 여기에 고소한 땅콩소스 뿌려주면 맛이 좋거든요.또한 그냥 소세지만 먹으면 맛이 없으니 칠리소스에 찍어먹으면 좋습니다.
또한 여기에 웨지 감자 만들어서 같이 먹어도 아주 좋답니다. 다음에 웨지 감자 만드는 방법 알려드릴께요.
칼집을 제대로 내서 그런지 아주 노릇노릇하게 잘 익었습니다. 게다가 맛도 달라서 그런지 질리지가 않더라구요.
우선 미트로프는 쫄깃함보다는 부드럽습니다. 떡갈비가 먹으면 사르르르 녹는것처럼 이것도 입안에서 사르르 녹아버리거든요. 허나 저는 살짝 느끼했습니다. 제 조리방법과는 어울리지가 않더라구요.한마디로 맛을 보고 난 후에 튀겼어야하는데 왠지 쫄깃한 제품일꺼 같아서 돈까스처럼 튀긴후에 소스 뿌리면 좋겠다.했는데 그것보다는 지난번 아디오스님네 후기처럼 토스트에 잘 어울리는것 같습니다.
그리고 통통한 소세지는 쫄깃하게 씹히는 맛이 일품입니다. 기존의 소세지에 오리고기가 들어가있어서 그런지 한입 베어물면 복합적으로 씹힙니다. 그래서 전 이게 더 좋더라구요. 아무래도 씹는 질감이 있는데 입맛을 더 자극하거든요.
오늘 복날인데 삼계탕에 질렸다면 오리고기 한번 드셔보세요.아니면 더운날 시원한 맥주 한잔과 함께 해도 좋겠죠.
얼마전 프레쉬덕님으로부터 아주 푸짐한 선물을 받았습니다.그래서 이걸 뭘 해먹을까? 고민하다가 날씨도 꾸리꾸리하고 기분도 가라앉다보니 맥주에 어울리는 술안주로 만들면 좋겠구나..싶더군요.아무래도 여름에는 시원한 생맥주가 최고잖아요.
통통한 소세지가 무려 9개나 들어있습니다.게다가 딱 봐도 종류가 달라보이죠.
미트로프입니다. 안에 뭔가가 많이 박혀있어서 보기만해도 먹음직스럽더군요.
1.밀가루 살짝 묻혀주고 계란에 옷 입히고 마지막에 빵가루를 한번 더 입힙니다.(남은 계란은 파 살짝 넣고 소금간을 한 후에 계란말이 만들어도 좋습니다)
2.올리브유를 두르고 살짝 튀겨줍니다.
또한 여기에 웨지 감자 만들어서 같이 먹어도 아주 좋답니다. 다음에 웨지 감자 만드는 방법 알려드릴께요.
칼집을 제대로 내서 그런지 아주 노릇노릇하게 잘 익었습니다. 게다가 맛도 달라서 그런지 질리지가 않더라구요.
우선 미트로프는 쫄깃함보다는 부드럽습니다. 떡갈비가 먹으면 사르르르 녹는것처럼 이것도 입안에서 사르르 녹아버리거든요. 허나 저는 살짝 느끼했습니다. 제 조리방법과는 어울리지가 않더라구요.한마디로 맛을 보고 난 후에 튀겼어야하는데 왠지 쫄깃한 제품일꺼 같아서 돈까스처럼 튀긴후에 소스 뿌리면 좋겠다.했는데 그것보다는 지난번 아디오스님네 후기처럼 토스트에 잘 어울리는것 같습니다.
그리고 통통한 소세지는 쫄깃하게 씹히는 맛이 일품입니다. 기존의 소세지에 오리고기가 들어가있어서 그런지 한입 베어물면 복합적으로 씹힙니다. 그래서 전 이게 더 좋더라구요. 아무래도 씹는 질감이 있는데 입맛을 더 자극하거든요.
오늘 복날인데 삼계탕에 질렸다면 오리고기 한번 드셔보세요.아니면 더운날 시원한 맥주 한잔과 함께 해도 좋겠죠.
